こんにちは、ねぴです（＾ν＾）
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます！
今年もマイペースに、好きなことをたくさん発信していけたらと思っていますので、どうぞよろしくお願いします☺️
最近は本当に寒い日が続いていますね〜(_)
皆さんはどんなふうにお過ごしでしょうか？
私はというと、家にいる時間が増えたこともあって、お菓子作りにどっぷりハマっていました
寒い季節はオーブンを使っても部屋が暑くなりすぎないし、生地の温度管理もしやすいので、実はお菓子作りにとってベストシーズンなんですよね。
特に冬は、
・じっくり寝かせる生地
・焼き時間が長いお菓子
・香りを楽しむ焼き菓子
が作りやすくて、キッチンに立つ時間がとても楽しくなります。
そんなわけで、今回は最近作ったお菓子の記録として、ブログに残しておこうと思います♪
ラム酒たっぷり！大人向けカヌレ作り
まずは大好きなカヌレから♡
私、実はかなりのラム酒好きでして…
今回のカヌレも、もちろん ラム酒マシマシ仕様です藍✨
カヌレは材料自体はシンプルなのですが、
・生地を寝かせる時間
・焼き温度
・型の扱い
など、意外と奥が深いお菓子。
今回はラム酒とバニラビーンズを入れた生地を作り、丸1日しっかり寝かせて香りを浸透させました(*^_^*)
この「寝かせ時間」があるかないかで、香りと味わいが全然違ってくるんですよね。
冷蔵庫から出したときの、生地の甘くていい香りをかぐ瞬間がもう幸せで…
「これは絶対おいしいやつだ」と確信しました（笑）
焼き上がりは、
外側はカリッと香ばしく、
中はしっとりもっちり。
ラム酒とバニラの香りもしっかり感じられて、自分好みのカヌレに仕上がって大満足でした(о´∀`о)
お菓子作りは気分転換にもおすすめ！
お菓子作りをしていると、
計量して、混ぜて、焼いて…と自然と作業に集中できるので、
気分転換やリフレッシュにもぴったりだなぁと感じます。
「今日はうまく焼けるかな？」
「次は配合を少し変えてみようかな？」
そんなふうに考えている時間も含めて、お菓子作りの楽しさですよね。
今回はここまでにしますが、
まだまだ作ったお菓子があるので、続きは次回の記事で紹介したいと思います♪
次回：【私のお菓子作り②】に続きます
最後まで読んでくださって、ありがとうございました☺️
またのんびり更新していきますね〜！
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